Cách trang trí bánh kem bánh sinh nhật đơn giản

Với mỗi cách trang trí bánh kem luôn mang theo những ước vọng tốt đẹp và rực rỡ nhất, những chiếc bánh kem được trang trí lộng lẫy trong ngày sinh nhật luôn đem lại cho mọi người niềm hạnh phúc ngọt ngào khó quên.

Nhớ lại những ngày thơ bé, chiếc bánh kem là điều mà chúng ta luôn háo hức mong chờ trong ngày sinh nhật. Từ đó, loại bánh này mang hình ảnh của một món quà chia sẻ niềm hạnh phúc, niềm vui và tình yêu đến với người thân, bạn bè. Nhiều người không hẳn là thích bánh kem vì chính hương vị của nó. Nói một cách khác, bánh kem hấp dẫn chúng ta bởi lớp kem bao phủ bên ngoài được trang trí một cách cầu kì, chi tiết. Cách phối trộn màu sắc hài hoà hay những bông hoa kem tươi sinh động và ngon mắt, tất cả khiến bánh kem trở thành một món quà không thể thiếu trong ngày sinh nhật

Đối với những chiếc bánh kem bạn đặt mua sẵn tại các thương hiệu thường sẽ có rất nhiều mẫu trang trí và hình dạng phong phú cho bạn lựa chọn. Tuy nhiên, nếu bạn muốn món quà của mình thêm phần ý nghĩa, tự tay làm một chiếc bánh kem sinh nhật cho người thân, bạn bè là điều hoàn toàn có thể. Với một chút sáng tạo và khéo léo, bạn có thể trang trí cho bánh kem sinh nhật một cách độc đáo và đặc biệt theo một số cách như sau.

Các nguyên liệu thường dùng để trang trí bánh kem

1. Các loại kem hỗn hợp dùng để bắt chi tiết đi viền bánh kem
– Kem tươi (Whipping Cream): bạn dùng máy đánh trứng, đánh bông kem tươi với đường xay
– Kem bơ tươi với thành phần gồm lòng trắng trứng gà, bơ lạt và đường xay
– Kem sữa chua ( Cream Cheese ): loại kem này mang hương vị chua dịu và có màu vàng nhạt đặc trưng.
– Kem chảy chocolate ( Chocolate Ganache): loại kem này hơi khó bắt chi tiết và cần được bảo quản lạnh nhưng sẽ lại mang mùi vị rất đặc biệt của chocolate hoà quyện cùng rượu Rhum ( hoặc rượu Brandy)

Hoạ tiết trang trí bánh kem bằng Chocolate Ganache
Hoạ tiết trang trí bánh kem bằng Chocolate Ganache

2. Các cách pha màu cho kem tươi trang trí bánh kem
Không chỉ đơn giản là trộn màu với kem tươi, bạn nên lưu ý một số điểm quan trọng sau đây để kem tươi đạt được màu sắc thật ưng ý nhé.
– Đối với kem tươi, sau khi đánh bông lên hoàn hảo để có thể thực hiện chà láng mặt bánh kem, bạn chia kem ra theo lượng thích hợp cho mỗi màu, cho kem và màu vào thố, dùng phới đánh đều, sau đó cho vào túi nilon bắt kem rồi cho vào tủ làm lạnh 15 phút trước khi bắt chi tiết
– Đối với kem bơ, bạn cần nhiều thời gian hơn để cho kem lên đúng màu, ít nhất là từ 2 tiếng đến nửa ngày, do vậy, nếu bạn thích dùng kem bơ để trang trí bánh kem thì nên canh thời gian và chuẩn bị phần kem này trước nhé.
– Lưu ý về đo lượng màu thích hợp: Khi cho màu và kem để trộn, tốt nhất bạn nên cho theo từng giọt, và khuấy đều liên tục, khi màu còn nhạt thì cho thêm vài giọt nữa. Tuyệt đối không ước lượng bằng các dụng cụ đo lường khác vì khi cho màu quá nhiều sẽ tạo nên vị đắng và mùi khó chịu cho kem tươi.
– Pha trộn các màu cơ bản theo tỉ lệ thích hợp để có màu sắc mới trung thực và sinh động hơn.

Bảng phối trộn màu sắc cho kem tươi
Bảng phối trộn màu sắc cho kem tươi

Các thiết kế cho bánh kem mới lạ và độc đáo
Trang trí bánh kem bằng Fondant (sử dụng kẹo đường dẻo) đang là một trong những phương pháp mới rất phổ biến. Tuy nhiên, bạn cần tìm hiểu thêm vì đây là một trong những kỹ thuật nâng cao, sẽ hơi khó khăn cho những bạn chưa làm bánh kem bao giờ. Nhưng đối với các bạn đã làm quen nhiều với các nguyên liệu bánh, một chút thách thức nhỏ từ fondant sẽ khiến chiếc bánh sinh nhật của bạn thêm ý nghĩa và đặc sắc hơn. Điểm mạnh của phương pháp Fontdan là tạo bề mặt bánh thật láng mịn, dễ dàng nặn hình chi tiết từ đơn giản đến phức tạp, độ chịu nhiệt cao giúp người làm bánh an tâm ,thoả sức sáng tạo.

Trang trí bánh kem bằng phương pháp Fondant
Trang trí bánh kem bằng phương pháp Fondant

Ngoài ra, bạn có thể sử dụng một số các nguyên phụ liệu có sẵn khác phủ nền bánh kem theo cách của riêng bạn. Bạn có thể sử dụng các loại trái cây, kẹo mút, bánh quy, hạt cốm, kẹo dẻo, bột ngũ cốc, bột phô mai… Bạn sẽ có một tác phẩm bánh kem sinh động đấy.

Trang trí bánh kem bằng trái cây
Trang trí bánh kem bằng trái cây

 

Trang trí bánh kem bằng kẹo dẻo
Trang trí bánh kem bằng kẹo dẻo

Kẹo cốm cũng là một nguyên liệu dùng để trang trí bánh kem sinh động
Hi vọng bạn đã tìm được cho mình các phương pháp phù hợp để trang trí cho chiếc bánh kem sinh nhật thêm đẹp mắt và hấp dẫn.  Để có thể thành thục các kỹ thuật, cũng như nắm được hết những kiến thức cơ bản nhất và sáng tạo nên nhiều kiểu trang trí đẹp và lộng lẫy, bạn có thể tham khảo một khóa học làm bánh kem tại trường dạy làm bánh uy tín.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *