Cách làm bánh đúc tôm chấy thơm ngon nức mũi

Một dĩa bánh đúc chấy tôm thế này có làm bạn xao xuyếnMột dĩa bánh đúc chấy tôm thế này có làm bạn xao xuyến
Serves 4 người
Prep time
15m
Cook Time
55m

Các loại bánh làm từ bột gạo của Việt Nam rất đa dạng, được chế biến thành nhiều món mặn, ngọt khác nhau, với công thức bánh đúc tôm chấy hôm nay, các bạn sẽ có thêm một món ăn vặt thơm ngon dành cho cả nhà.

Một dĩa bánh đúc chấy tôm thế này có làm bạn xao xuyến
Một dĩa bánh đúc chấy tôm thế này có làm bạn xao xuyến

Ingredients

  • 200 Grams
    Bột gạo
  • 1 Tablespoon
    Bột năng
  • 1 Teaspoon
    Đường
  • 1/2 Teaspoon
    Muối
  • 300 Grams
    Dừa nạo
  • 400 Millilitres
    Nước
  • 100 Grams
    Tôm khô
  • Hành lá
  • Đồ chua

Instructions

  1. Tôm khô ngâm nước cho mềm, rửa lại cho sạch rồi để ráo nước, dùng cối giã nhuyễn. Bắc chảo lên bếp cho nóng rồi cho tôm vào chấy, dùng đũa đảo liên tục cho tôm ráo khô, cho ra dĩa.

  2. Cho bột gạo, bột năng , ½ muỗng cà phê muối , 1 muỗng cà phê đường trộn đều sau đó khoảng 100ml nước cốt dừa vào , thêm 400 ml nước vô khuấy cho tan bột.

  3. Cho nước sôi vào xửng hấp, quét 1 lớp dầu vào khuôn đổ 1 lớp bột vào khuôn , hấp trong khoảng 10 phút thì lớp thứ nhất đặc lại (dùng đũa xăm thử bánh), đổ tiếp lớp thứ 2 rồi cũng hấp thêm 10 phút nữa làm như vậy đến lớp thứ 3 là hết lượng bột trên. Lớp bánh thứ 3 chín thì mình mở nắp xửng hấp để thêm 10 phút cho mặt bánh được ráo nước là được.

  4. Bánh chín để thật nguội rồi mới cắt bánh thành miếng vừa ăn cho ra dĩa, khi ăn bạn rắc tôm chấy lên, dùng chung với ít dầu hành và nước mắm chua ngọt, đồ chua sẽ rất ngon.

  5. Món bánh đúc tôm cháy như vậy là đã xong, cách làm rất đơn giản đúng không các bạn, món bánh này có thể dùng vào bữa sáng hoặc xế chiều đều rất ngon. Cùng nhau làm những món bánh ngon để chiêu đãi bạn bè và người thân nhé.

Nutrition: 3000

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “Cách làm bánh đúc tôm chấy thơm ngon nức mũi”