Cách làm bánh ít nhân dừa thơm ngọt xinh xắn

cách làm bánh ít nhân dừa thơm ngoncách làm bánh ít nhân dừa thơm ngon
Serves 4 người
Prep time
15m
Cook Time
30m

Hướng dẫn cách làm bánh ít nhân dừa thơm ngậy, xinh xắn và ngọt ngào này là món quà ý nghĩa tặng người thân, bạn bè trong những dịp đặc biệt.

Bánh ít là món bánh có hương vị đặc trưng. Bánh ít có màu trắng, khi ăn vỏ bánh nhạt nhạt kết hợp với nhân dừa béo ngậy, ta cảm nhận được vị ngọt lịm, béo ngậy nhưng rất ngon, ăn hoài cũng không chán. Bánh nhân dừa ngọt ngon nhiều người ưa chuộng, có thể dùng hằng ngày như một món ăn chay tuyệt vời hoặc trong những ngày lễ tết của đại gia đình. Cách làm bánh ít nhân dừa rất đơn giản, chỉ cần bạn bớt chút thời gian để vào bếp là có thể thưởng thức những chiếc bánh xinh xắn này rồi.

cách làm bánh ít nhân dừa thơm ngon
Những chiếc bánh ít nhân dừa thơm ngậy và xinh xắn là món quà ý nghĩa
tặng người thân, bạn bè. Ảnh: st

 

 

 

 


Ingredients

  • 1 Kilogram
    bột nếp làm bánh
  • 200 Grams
    đường cát trắng
  • 500 Grams
    dừa rám
  • 1
    Dầu ăn
  • 1
    Lá chuối

Instructions

  1. Cách làm bánh ít nhân dừa chuẩn vị

    Bước 1: Trước tiên, bạn trộn đều bột nếp, đường và muối trong một cái tô lớn. Bạn nên dùng tô bằng inox hoặc thủy tinh. Đổ nước sôi vào từ từ và cho vào tô hỗn hợp bột, vừa đổ vừa khuấy nhẹ cho đến khi thu được hỗn hợp bột mềm, dẻo. Dùng tay nhào bột khoảng 5 phút. Khi thấy khối bột không dính tay nữa thì lấy màng bọc thực phẩm bọc bột lại, ủ trong vòng 1 tiếng.

  2. Bước 2: Rang chín đậu phộng, giã sơ qua

  3. Bước 3: Bây giờ cho 110gr đường và 150ml nước lọc, đun sôi trong 1 cái chảo.
    Đun cho tới khi nước đường chuyển sang màu caramel thì cho dừa nạo vào đảo đều. Đun thêm 5 - 10 phút thì nước đường cạn dần, phần dừa dẻo sệt lại thì tắt bếp.

  4. Bước 4: Thêm bột năng, đậu phông và muối vào đảo đều cùng hỗn hợp dừa vừa làm, sau đó để nguội và dùng tay vo phần dừa thành những viên nhỏ đều nhau.

  5. Bước 5: Lá chuối đem rửa sạch rồi lau khô và sau đó cắt lá chuối thành những miếng nhỏ hình chữ nhật.

  6. Bước 6: Xếp lá chuối: dùng ngón trở đặt giữa tâm và gấp mép góc từ trái qua phải để cuộn lại thành hình giống cái phễu.

  7. Bước 7: Bột sau khi ủ đủ thời gian thì chia bột thành những phần nhỏ đều nhau, vo tròn rồi ấn dẹt, sau mới cho nhân dừa vào giữa rồi túm, vo tròn lại cho kín, không bị lộ phần nhân.

  8. Bước 8: Cho viên bột vừa vo tròn vào phần lá đã gấp, rồi gấp đáy lá chuối bọc kín phần nhân lại.

  9. Bước 9: Đun sôi một nồi nước rồi đặt xửng bánh lên trên. Xếp lần lượt bánh ít lên rồi đem hấp khoảng 20 - 35 phút là bánh chín.

    Chúc các bạn thành công với cách làm bánh ít nhân dừa thơm ngon và dẻo ngọt này nhé!

Nutrition: 500