Cách làm tart táo đơn giản ăn là mê

cach-lam-banh-tart-taocach-lam-banh-tart-tao
Serves 4 người
Prep time
15m
Cook Time
40m

Với cách làm tart táo thơm ngon cho tiệc trà sau đây chắc chắn sẽ khiến bạn thấy việc vào bếp làm bánh chưa bao giờ đơn giản như thế! Chỉ cần 40 phút chuẩn bị, bạn đã có ngay tart táo ngon đúng vị như bếp bánh chuyên nghiệp.

Tart táo ngọt ngào, thơm phức
Tart táo ngọt ngào, thơm phức

Tart táo là một trong những loại bánh vô cùng được yêu thích ở nước Mỹ và Châu Âu. Chiếc bánh táo trông thật xù xì, có phần thô mộc nhưng bên trong nó lại là một vẻ đẹp tinh tế của hương vị – khi hương táo thanh mát hòa quyện cùng mùi thơm của hạnh nhân, bơ và vị béo của kem tươi.

Nguyên liệu:

  1. Vỏ Tart (1 khuôn tart chữ nhật 25×10 cm)

– 100 gr bơ nhạt – để lạnh

– 50 gr đường

– ½ trái trứng

– 100 gr bột mì

– 3 gr muối

  1. Nhân táo (1 khuôn tart chữ nhật 25×10 cm):

– 2 trái táo xanh

– 1 trái trứng

– 50 ml sữa tươi

– 25 gr đường

– 3 gr bột quế

  1. Bột bánh vụn:

– 45 gr bột

– 30 gr đường

– 15 gr bơ nhạt

– Mật ong (tùy thích)

 


Instructions

  1. A. Vỏ tart
    - Bơ nhạt để lạnh, hơi cứng. Dùng dao cắt thành từng cục nhỏ 1 cm.
    - Trứng gà đánh tan.
    - Rây bột, đường, muối vào âu. Dùng phớt trộn thật đều (hỗn hợp khô).
    - Cho bơ vào âu khác. Dùng máy đánh trứng, đánh bơ cứng với tốc độ thấp nhất. Cho từ từ từng muỗng hỗn hợp khô vào, đánh đều đến khi thấy hỗn hợp tơi ra như cát, cho trứng vào đánh đều. Dùng tay nhẹ nhàng nhồi khối bột thật mịn, cho vào tủ lạnh khoảng 2 giờ.
    - Bật lò 170 độ, lửa trên dưới.
    - Rắc một ít bột mì lên mặt bàn, cán mỏng vỏ bột bánh theo chiều dài khuôn. Nhẹ nhàng nhấn miếng bột vào khuôn. Dùng nĩa xăm đều mặt bánh.
    - Cho bánh vào nướng 10 phút. Khi thấy bánh ráo, lấy ra khỏi lò, để nguội.

  2. B. Bột bánh vụn: Đánh tan bơ và đường, cho bột vào trộn đều, để khối bột vào tủ lạnh.

  3. C. Nhân táo
    - Táo gọt vỏ, thái lát mỏng. Ngâm nước muối để không bị thâm.
    - Xếp táo lên khuôn vỏ bánh đã được nướng sơ.
    - Đánh tan trứng, đường, sữa và bột quế với nhau. Lọc qua rây cho hỗn hợp mịn, rót nhẹ nhàng vào khuôn bánh.
    - Rắc ít bột bánh vụn lên mặt bánh.
    - Cho bánh vào lò nướng 30 phút. Khi thấy bánh vàng nâu vào táo mềm là bánh đã chín.
    Bánh dùng ấm với một ít mật ong hoặc kem lạnh tùy thích. Chúc các bạn thưởng thức thành phẩm ngon miệng.

Nutrition: 1000

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “Cách làm tart táo đơn giản ăn là mê”